Frutto della passione, antiage e amico del cuore: ecco proprietà e benefici
Il frutto della passione o maracujà è un alimento che apporta molti benefici, soprattutto al sistema gastrointestinale e cardiovascolare. Scopri le proprietà e come si mangia.
- Proprietà nutrizionali
- Benefici del frutto della passione
- Come scegliere e mangiare il frutto della passione
- Controindicazioni ed effetti collaterali
Il frutto della passione o maracujà appartiene alla famiglia delle Passifloracee ed è originario del Brasile. Vanta una polpa particolarmente profumata, che può essere di colore giallo o tendente al viola.
Questo frutto esotico dalle tante proprietà non è ancora particolarmente diffuso in Italia, anche se in questi ultimi anni comincia a fare la sua comparsa nel sud Italia. Per questo motivo è possibile trovarlo anche di coltivazione Italiana anche se, attualmente, è più facile da trovare nei supermercati e nei negozi specializzati, anche online.
Si trovano, invece, facilmente i prodotti ricavati dal frutto della passione, specie succhi di frutta che si utilizzano spesso per creare cocktail alcolici e analcolici.
Le proprietà nutrizionali del frutto della passione
Abbondante, gelatinosa e profumatissima, la polpa del frutto della passione è composta principalmente da acqua e rappresenta una buona fonte di betacarotene e fibre alimentari; contiene inoltre una discreta quota di altri nutrienti, tra cui ferro, potassio, magnesio, zinco, selenio, vitamina C e Omega 6. Per quanto riguarda le calorie, il frutto della passione apporta circa 97 Kcal.
I semi della maracujà sono solitamente destinati all’alimentazione degli animali, mentre dalla buccia viene estratto un olio utilizzato principalmente nell’industria cosmetica. Vediamo di seguito la tabella con i valori nutrizionali di questo frutto esotico.
| Valori nutrizionali per 100g di frutto della passione: | |
|---|---|
| Acqua | 72,93 g |
| kcal | 97 |
| Proteine | 2,2 g |
| Grassi | 0,7 g |
| di cui saturi | 0,059 g |
| Carboidrati | 23,38 g |
| di cui zuccheri | 11,2 g |
| Fibre | 10,4 g |
| Vitamina C | 30 mg |
| Ferro | 1,6 mg |
| Potassio | 348 mg |
| Magnesio | 29 mg |
| Vitamina A | 64 µg |
| Vitamina B2 | 0,13 mg |
| Vitamina B3 | 1,5 mg |
| Indice glicemico | 30 |
| Colesterolo | 0 g |
Benefici del frutto della passione
Dopo aver visto le proprietà nutrizionali, approfondiamo tutti i benefici che il frutto della passione offre alla salute.
✓ Contro l’invecchiamento
Il frutto della passione rappresenta una fonte generosa di antiossidanti, sostanze che aiutano l’organismo a proteggersi dall’invecchiamento cellulare e, quindi, da tutte le malattie che ne possono derivare, in particolare neoplasie e problemi cardiovascolari. Gli alimenti antiossidanti non possono quindi mancare in una dieta sana ed equilibrata. In particolare, essendo ricco di betacarotene, aiuta a proteggere la pelle dagli agenti atmosferici e dall’invecchiamento.
✓ salute dell’apparato gastrointestinale
Il frutto della passione è particolarmente digeribile. È, inoltre, molto ricco di pectina, una fibra alimentare solubile, contenuta in grandi quantità anche in mele e pere, che favorisce la regolarità intestinale. La maracujà aiuta, quindi, a combattere la stipsi e a preservare il colon. Grazie alla sue caratteristiche è utile nella prevenzione della colite; può, inoltre, apportare qualche beneficio in chi soffre di gastrite.
✓ Salute del cuore e dei vasi
La pectina contenuta nel frutto della passione forma nello stomaco una sostanza simile alla gelatina che sazia e ritarda l’assorbimento dei carboidrati; ha, inoltre, un effetto benefico sulla metabolizzazione dei grassi e sull’accumulo del colesterolo.
Secondo uno studio pubblicato nel 2012 da Nutrition Journal, la maracujà a polpa gialla avrebbe un effetto benefico anche nei soggetti affetti da diabete di tipo 2. Il frutto della passione, infatti, secondo i risultati di questa ricerca sarebbe in grado di ridurre l’insulino-resistenza. I pazienti diabetici presentano, solitamente, una resistenza all’azione dell’insulina e per questo motivo hanno bisogno di somministrazioni di insulina per controllare i livelli di glucosio nel sangue. Dunque, ogni sostanza in grado di ridurre l’insulino-resistenza può aiutare il controllo della glicemia nel paziente diabetico.
I risultati dello studio citato, condotto su 43 pazienti di età compresa tra 57 e 73 anni, non possono considerarsi conclusivi, ma suggeriscono un effetto positivo del frutto della passione nella prevenzione e nella cura del diabete di tipo 2.
✓ Sostiene il sistema immunitario
Il frutto della passione è un alimento ricco di vitamina C, sostanza dalle note qualità antiossidanti e antinfiammatorie. È proprio la buona presenza di questa vitamina che conferisce al frutto della passione proprietà utili a sostenere il sistema immunitario. Inoltre, la vitamina C aiuta l’organismo ad assorbire meglio il ferro contenuto nei vegetali.
Come scegliere e mangiare il frutto della passione
Il frutto della passione appartiene alla categoria alimentare della frutta e, come tale, una porzione equivale a circa 100/150 grammi, equivalente a circa 4 o 5 frutti, a seconda della dimensione. Questo frutto esotico si trova ormai in numerosi supermercati o negozi di alimenti biologici. Il prezzo non è proprio dei più economici e può arrivare anche a costare 15-20 euro al chilo, a seconda del produttore. Ha un gusto molto aromatico, dolce-acidulo con note floreali ed esotiche.
Per acquistare il frutto della passione maturo è necessario verificarne la buccia e l’odore: se possibile, acquistate frutti dalla buccia morbida, non liscia e dal colore viola intenso. Inoltre, deve emanare un certo profumo, se il frutto risulta inodore vuol dire che non è maturo. Un’altro modo con cui si può capire se il frutto è maturo consiste nell’agitarlo con la mano: se al suo interno sentite muoversi del liquido, vuol dire che il frutto è maturo. Vediamo ora come si mangia questo frutto.
Per mangiare il frutto della passione dovrete tagliarlo a metà e, con l’aiuto di un cucchiaino, dovrete estrarne la polpa succosa e profumatissima, mentre i semi possono essere mangiati anche senza essere masticati. Il suo sapore lo rende un ottimo ingrediente per preparare buonissimi estratti o frullati esotici. Ben si presta all’accostamento con altri frutti tropicali come mango, ananas o papaya. Inoltre, possiamo sperimentare aggiungendolo ai nostri cocktail analcolici fatti in casa!
Controindicazioni ed effetti collaterali
Il frutto della passione non ha particolari controindicazioni, a meno che non si presenti un’allergia alla maracujà o alle sostanze in essa contenute. Questo frutto è controindicato nelle persone allergiche al lattice. Non bisogna abusarne perché il consumo eccessivo potrebbe causare disturbi transitori a carico dello stomaco.
Il nome frutto della passione viene talvolta associato a proprietà afrodisiache; in realtà, la maracujà viene chiamata in questo modo per la caratteristica forma del fiore che ricorda la crocifissione di Gesù Cristo; osservandolo con attenzione, è facile notare come la corolla ricordi una corona di spine, mentre i pistilli possono portare alla mente l’immagine dei chiodi. È dunque quella la passione a cui si riferisce il nome del frutto.
sono di Padova e anche qui si trovano soprattutto quelle a frutto arancione. Non viene menzionato il potere tranquillante del frutto e , mi pare anche della pianta intera. Vi risulta?
cio delle piante sono nella zona di bari sud vorrei sapere se si fa la potatura in quale periodo e come si pota visto che le mie piante sono alte circa 3mtm
Anche io ho diverse piante di passiflora che danno numerosi frutti peccato però che l ‘ interno è piuttosto asciutto. Sono comunque commestibili?
Deve irrigare com gocce e mantere lá planta senza togliere mai suoi rami
Vive bene anche ad Accadia provincia di foggia a quota 600m…….ne abbiamo una pianta che fruttifica in estate.
Produco alcune piante e posso garantirvi che dalle nostre parti crescono bene zona bari
Come posso avere una pianta? Dove posso comprarla?
Molto interessante. non sapevo che il frutto della passione avesse tutte queste proprietà. io lo trovo in alcuni supermercati, non è buono come quello che si trova in asia ma va bene comunque!